recetas

29-06-2014

T-Bone añejado “dry aged”, hinojos y zapallitos con reggianito


Para 4 personas

Ingredientes para el T-Bone 

  • 4 T-Bone de 300g cada uno
  • Sal parrillera

Ingredientes para los hinojos 

  • 3 bulbos de hinojo
  • 3 zapallitos zucchini
  • Aceite de oliva
  • 50g de queso reggianito
  • 1cdita de cáscara de limón bien picada
  • 2cdas de jugo de limón
  • 1cdita de orégano 
  • Sal y pimienta negra